
ディナーメニュー
本日のAディナー
【予約コード:D01】
{ 前菜は盛合せとなり主菜を1品お選び下さい }
***前菜***
本日のおまかせ小前菜盛合せ
*** 主菜 ***
本日の豊洲からの新鮮な魚料理のポワレ 又は
ひまわり鶏のコック・オー・バン(赤ワイン煮込み) 又は
牛ロース肉のポワレ その日のソースで(+¥500)
*** デザートと食後のお飲物 ***
本日のお楽しみデザートとコーヒー
¥4,000(税別)
Bディナー
【予約コード:D02】
このメニューは主菜以外はおまかせとなります。尚、肉料理は1品お選び下さい。
*** 一皿目の前菜 ***
本日の前菜
*** 二皿目の前菜 ***
二皿目のお任せ前菜
*** 魚料理 ***
本日の市場からのハーフポーションの魚料理
*** 肉料理***
蝦夷鹿のロースト 赤ワインとペッパー風味 又は
鴨のコンフィ 温野菜を添えて 又は
牛フィレ肉のポワレ フォアグラのソテー添え(+¥1,300)
***デザートと食後のお飲物***
本日のお楽しみデザートとコーヒー
¥6,000(税別)
シェフのお任せコース Cディナー
【予約コード:D03】
●お楽しみ シェフのお任せコース●
(お召し上がれない食材や苦手な食材が御座いましたら予約の際にお申し付けください。)
ある日のメニューの一例です。
***アミューズ***
一口のお楽しみ
***一皿目の前菜***
天使の海老や帆立貝、アオリイカや季節の野菜の庭園風
***二皿目の前菜***
フォアグラのソテー 根菜のカラメリゼとトリュフ風味
***魚料理***
真鯛のカダイフ包み焼き トマトクーリーと香草風味
***肉料理**
上州牛ロース肉のロティ 濃縮赤ワインとペッパー風味
***デザートと食後のお飲物***
デザートの盛合せとコーヒー・紅茶・ハーブティー
【 要予約 】
¥8,500(税別)