ディナーメニュー

本日のAディナー

【予約コード:D01】

{ 下記のメニューから前菜・主菜を1品お選び下さい }

***前菜***
本日の鮮魚とその日の新鮮な野菜のマリネ

大山鶏のガランティーヌ 野菜のサラダとトリュフ風味のジュレ

本日のおまかせオードブル

*** 主菜 ***
本日の豊洲からの新鮮な魚料理

帆立貝柱のポワレ たっぷり野菜のプロヴァンス風(+¥300)

カリッと焼いた放牧赤鶏(マスタールージュ)の香草風味焼き

仔牛スネ肉のブランケット トリュフ入りマッシュポテト添え(+¥300)

牛ロース肉のグリル 赤ワインと黒胡椒風味のソース(+¥500)

*** デザートと食後のお飲物 ***
本日のお楽しみデザートとコーヒー

¥3,000(税別)

Bディナー(Aディナー+スープ付)

【予約コード:D02】

{上記のAコースの前菜・主菜からお好きな物をお選び下さい}

***前菜***

***スープ***

*** 主菜 ***

*** デザートと食後のお飲物 ***
 

¥3,600(税別)

季節の特別ディナー

【予約コード:D03】

 

*** アミューズ ***
一口の楽しみ

*** 一皿目の前菜 ***
カジキのコンフィ 南仏野菜のガレットとアサリのオイル煮

*** 二皿目の前菜 ***
ほんのり温かい帆立貝の瞬間スモーク フルーツトマトとモッツアレラのサラダ仕立て

又は

初夏の定番!フォアグラのソテーに穴子の炙り焼きと茄子のコンフィ モデナのバルサミコソース(+¥600)

*** 三皿目の前菜 ***
豊洲からのハーフポーションの魚料理 

又は

カボチャのクリームスープ

*** 主菜***
仔羊背肉のロースト その日の温野菜とローズマリーの香り

又は
マグレ鴨の低温ロースト イチジクの甘酸っぱいソース

又は
豪州産和牛ミスジのグリル 赤ワインと黒胡椒風味のソース(特価+¥300)

***デザートと食後のお飲物***

本日のお楽しみデザート

 

¥5,000(税別)

シェフのおまかせコース

【予約コード:D04】

季節の素材を巧みに使った会席風フレンチをお楽しみください。

【 要予約 】

 

                         ¥7,500(税別)