
ディナーメニュー
本日のAディナー
【予約コード:D01】
{ 前菜は盛合せとなり主菜を1品お選び下さい }
***前菜とスープ***
本日の前菜3種の盛合せ
*** 主菜 ***
本日の豊洲からの新鮮な魚料理
帆立貝柱のポワレたっぷり野菜のプロヴァンス風(+¥300)
ひまわり鶏骨付モモ肉のコック・オ・ヴァン(赤ワイン煮)
牛ロース肉のポワレ 赤ワインと黒胡椒風味のソース(+¥500)
*** デザートと食後のお飲物 ***
本日のお楽しみデザートとコーヒー
¥3,800(税別)
季節の特別ディナー
【予約コード:D02】
このメニューは主菜以外はおまかせとなります。尚、肉料理は1品お選び下さい。
*** 一皿目の前菜 ***
*** 二皿目の前菜 ***
*** 魚料理 ***
本日の市場からのハーフポーションの魚料理
*** 肉料理***
自然豚ヒレ肉のロースト ディアブル風 又は
鴨のコンフィ 温野菜を添えて 又は
牛フィレ肉のポワレ トリュフ風味(+¥600)
(フランスにおいて鶏インフルエンザの影響によりフォアグラなどの特殊食材の入荷がありませんのでご了承下さい。)
***デザートと食後のお飲物***
本日のお楽しみデザートとコーヒー
¥5,500(税別)
シェフのお任せディナー
【予約コード:D03】
●シェフのおまかせディナー●
★ある日のメニューより
***アミューズ***
一口の楽しみ
***一皿目の前菜***
金目鯛のクリュ 蕪のサラダと安納芋を添えて
***二皿目の前菜***
リードボーと森の茸のタルト仕立 トリュフ風味
***三皿目の前菜***
オマール海老と鱈の白子のコンソメロワイヤル
***魚料理***
赤ヤガラのソテー ポロ葱と白菜のエチュベ 春菊のクーリー
***肉料理***
上州牛ロース肉のグリエ 赤ワイン風味のオニオンソース
***デザートと食後のお飲物***
デザートの盛合せとコーヒー・紅茶・ハーブティー
【 要予約 】
¥8,000(税別)